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烤亚博网上登录厂家的设备原料调配,使用及维护

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烤亚博网上登录厂家的设备原料调配,使用及维护

发布日期:2018-01-23 作者: 点击:

面的调配

  面团的干、湿度要适中,烤亚博网上登录机厂家每百斤面需加水50斤左右。

  根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。

  成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。

  面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。

  浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

  成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

  该面条热食时不能加入热汤或热水后可食用。

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使用方法

  该机需配电机11千瓦,电压380V.

  开机前应对整要机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑。

  进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。

  机器在工作中面条突然不下,应立即停机,防止湿度过高挤死缸筒。停机后,应卸掉缸筒,清理死面和漏面盘。

  漏面盘用后,应立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。

  生产结束后,卸下漏面盘,放入水中浸泡,以便下次使用并空转把残存的面块甩出。


维护与保养

  在生产过程中,需要经常给下面的轴承添加食用油润滑(上面的轴承可三个月加一次黃油)。

  经常检查皮带松紧程度,如过松时需调整。

  如停机时间过长,需把筒卸下,清洗并涂上少量食用油以防生锈(包括螺旋)

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